今年は梅雨が早めに明けて本格的な夏がちょっと長めに楽しめそうですね！
写真は好評のかき氷、「宇治ミルク金時（バニラ、白玉のせ）」です。
雨風食堂は思いっきり和風の喫茶店なので、たまに外国人のお客様もお越しになります。フツーの観光としてのご来店も多いのですが、見た感じホームステイ先のご家族で「和」を体験させてあげようとお越しになられることも多いようです。
数年前の出来事なのですが、いかにもホームステイとして来ている外国人を連れて来店されたご家族が英語でメニューを説明されていて、この「宇治金時」を解説するときにどんな風に通訳するのかなぁとちょっと耳をそばだてて聞いていました。
私は英語にぜんぜん堪能ではないのですが、なんとなく「red beans with green tea」 なんておっしゃるのかなと思っていたところ、そのご家族の方のひとりが舌を丸めて
「マッチャ、アズ～キ」と通訳されていました（笑
～IPodでオーダーエントリーシステム（その2） ～
開店以来ず～っとお客様からのご注文は手書きの受注伝票でいただいていたのですが、スタッフごとに字もそれぞれですし会計の計算もレジで行わなければならないので効率的ではありませんでした。
先日も書きましたがオーダーエントリーシステムを導入する目的は大きく分けて２つ
●オーダー通しの速さ
●会計計算の正確さ、迅速さ
です。ここ数年忙しさが増してきて、メニューの多さや店頭販売商品もあることを考えるとやはりオーダーエントリーシステムが使えれば便利だなぁとは以前から思っていました。しっ、しかし調べるとべらぼうに高い！
でもやはり同じように考える人は多いらしく、いくつかの会社ではウェブ技術を応用して、比較的低価格でブラウザを利用したオーダーエントリーシステムを販売していることが分かりました。だいたい端末に市販のヒューレットパッカードやカシオのＰＤＡなどを使ってウィンドウズＣＥやモバイルベースで開発されていることが多いようです。
それでも保守や初期費用を調べるとけっこう割高です。色々調べていくうちに、これら市販の端末が使えてしかもブラウザベースのシステムなら、「ひょっとして、ソフトも自作できないだろうか？」と思うようになりました。
今考えるとプッと笑ってしまいますが、通販で使用しているフリーのＣＧＩのショッピングカートシステムなどをちょっと改造してうまくプリンターを動かせればなんとかなるのではないかと妄想？していました。結局、プロの方が時間をかけて作り出すものを素人が簡単に作れるわけもなく、本業に支障をきたすので早々とあきらめたのですが、後で聞いた話だとプリンターの制御がかなり難しいそうです(^^ゞ
それでもなかなかあきらめられず、検索していたところ、玄人志向というパーツメーカーが出しているマニア向けの汎用ＮＡＳで「玄箱(くろばこ）」という製品があるのですが、リナックスベースにＰＨＰを使ってオーダーエントリーを構築している会社を発見して「これだ！」と思い、問い合わせをしてみることにしました。 ・・・つづく
※このカテゴリーの記事は低価格でスタイリッシュなオーダーエントリーシステムを探している方の参考になれば幸いです。
今年も夏祭りの時期になってきました。
さきほど川越散策に行こう！で夏祭り関連情報をＵＰしました。
今年の花火は安比奈親水公園です。
何年前かの花火大会に行った時のこと。スーパーでお弁当を買って出かけたのですが、割り箸をもらうのを忘れて泣きたくなった思い出があります（笑
それと蚊に攻撃されやすい方、絶対に虫除けスプレーあると良いですよ！！
川越で一番元気のある商店街、クレアモールの公式ホームページで恒例のフォトコンテストがはじまりました。
今年はＮＨＫドラマ「つばさ」にちなんで「小江戸川越を撮ろう～あなたの甘玉堂をさがせ！～」というテーマで商店街で撮った写真に限らず川越を連想させるモノなら何でもよいとのことです。
どしどし応募してお得な小江戸小判をゲットしましょう！！
～IPodでオーダーエントリーシステム（その１） ～
今年の5月くらいから店にオーダーエントリーシステムを導入しました。
オーダーエントリーシステムというと堅苦しいですが、いわゆるファミレスとかでお馴染みの、店員さんがお客様のところでピッとオーダーを入力するあのシステムです。
簡単に説明すると、お客様からご注文をお聞きしてその場で端末に入力してボタンを押すと、無線で厨房に連絡が入り、その情報（プリントした紙もしくはモニター画面）をもとに店側は調理を始め、同時に会計計算処理も行えます。
お客様からすると、すでに当たり前の光景でプリントされた会計票も見慣れてますよね～。このシステムの店側のメリットはいくつかあるのですが、大きいものとして
●オーダー通しのスピードアップが図れる（ご注文いただいてからご提供するまでの時間の短縮、店員が厨房に戻らなくても別のお客様のオーダーを続けて伺える）
●会計処理の正確さと迅速さ、お客様が分かりやすく見栄えの良い伝票を発行できる。
ということがあります。良いことばかりなのですが、いままでなかなか店に導入できませんでした。なぜか？
ずばり、システムを導入するためのコストが高いんです!
何店舗も構えるチェーン店や大規模店舗ならいざ知れず、とても当店のような小規模の店が簡単に「そうか、便利なら使おう」と気軽に導入できるような価格ではありません。端末の台数など規模によりますが、だいたいの目安としては100万円以上のシステムです。
通常は専用のプログラムが入った端末を購入し、保守契約などをして運用するケースが多いようですが、当店では無線ＬＡＮ環境下でファイルサーバーを設置して入力端末にはＩＰod touch のウェブブラウザを利用したシステムで運用しています。すでに使い始めてから2ヶ月近くたったのですが、スタッフも順調に使いこなせるようになり、繁忙期など強力な助っ人になっています。
当店の場合はたまたま有能で良心的なプログラマーの方に知り合い、この新しいシステムの開発段階から飲食店への初期導入例として協力させていただいたので、かなりカスタマイズをしていただき費用的にもメリットがあったのですが、小規模店舗の場合、たとえば入力端末3台、サーバー1台、プリンター1台くらいの構成で、機器の購入にオークションなどを利用すれば初期導入費用20万円以下も夢ではありません。（キャシュドロワーとも連動できますし、端末を増やせばレジを絡めたＰＯＳに発展させることも可能で、ネットの利点を生かした複数店舗での売り上げ管理などもできます。）
大手メーカーの専用機は蓄積された長年のノウハウから良い点も多いのでしょうが、とにかく小規模店舗が導入するには割高。端末に市販のパソコンや無線ＬＡＮアンテナ、サーマルプリンター（レシート用の感熱紙プリンターです）が使用できるこのシステムはたとえ故障してもそれぞれ安価に購入できますし、なによりもハンディターミナルにＩＰodを使用できるのはとてもスタイリッシュで小規模のレストラン、喫茶店や居酒屋など、今までコストの高さで二の足を踏んでいた飲食店には最適ではないでしょうか。
今年の1月頃に導入を検討し始めた頃から今までの経緯と、実際に導入してからの使用感などを少しずつブログにレポートしたいと思います。・・・つづく
※このカテゴリーの記事は低価格でスタイリッシュなオーダーエントリーシステムを探している方の参考になれば幸いです。
ちょっと変わっていると言われそうですが、インターネットが普及してからというものの定期的に自分の名前を検索して、同姓同名の人って今、何してるんだろうとたまに見ていました。
そんなに珍しい名前でもないので、全国に散在する同名異人の活躍ぶり？を拝見して（っていってもどこかの小学生だったりもするのですが・・）いたのですが、最近ふと画像検索ってしたことないなぁと思いつき、早速グーグルの画像検索で調べてみました。
あらためて画像だけで同姓同名が出現すると、いままでの情報とは違ってずいぶんと印象がカラフルになり余計に親近感がわいてきました。インターネットの利点を生かして同姓同名会なんてやったらさぞ面白いだろうなと思っていたところ、やはり同じことを考える人はいっぱいいて、検索してみるとウェブ上では行われてるみたいですね～。
まぁ実際にオフ会なんてなかなかやらないでしょうが、その中の書き込みの一言を見て思わずふきだしてしまいました。
「同姓同名クラブで旅行に行くとホテルの人たいへんだよね～(~~)/」
ん～、確かに。
古本屋でたまたまジュンパ・ラヒリの「停電の夜に」という短編集を見つけたので読みました。
一昔前に新人作家でピュリッツァー賞やＯ・ヘンリー賞を受賞した米国女性作家であることや、スゴい美人っていうくらいしか知らなかったのですが、さらっと描いた人間模様の中にピリっとした読後感があり、なかなか良い短編集でした。
作者はインド系のアメリカ人（かなり恵まれた境遇だと思いますが・・）で、マイノリティーの人々やインド人の生活を描きながらも、家族や夫婦、恋人の人間関係のちょっとしたズレを表現するのですが、そういうのって人種を超えた普遍的なことなんだなぁと改めて思いました。
自分が大切と思っている人にだって、よく考えてみれば果たしてどこまで理解し合えているんだろうと疑問に思うことってありますよね～。
たまたま家に日清食品のカップ麺、どん兵衛「天ぷらそば」があったので、ひさしぶりに食べました。
お湯を入れて待っている間、何気なくフタを見ると「ぴんそば入荷」の文字が目につきました。なんのことやら意味不明だったのですが、3分たって食べ始めてそれが「縮れていない麺（というか縮れが少ない麺）」のことだと分かりました。
インスタントラーメン系の中でも、この日本そば系は独特のジャンルで、「緑のたぬき」と双璧をなしていると思うのですが、私の中では｢縮れている麺」が当たり前だったのでプチ感動してしまいました。←こんなことで感動しているなんてみじめな食生活ですね（笑。
でもたまにムショーに食べたくなるのが、カップヌードル系とこの日本そば系。先日も書きましたが、考えてみればこれらもそれぞれ「オンリーワン」の食品なのかもしれないですね。
読売新聞のトップに、破産法適用を申請したアメリカの自動車メーカーGMに親子３代で働いてきた家族のドキュメンタリー記事がありました。
GMといえば、かつてアメリカ人にとっては入社さえすれば「ゆりかごから墓場まで」面倒を見てくれる優良企業。
希望退職に応じたフランクさんという人はGMに勤めて３１年、当初自給４ドル７５セントだったのが退職時の2008年にはなんと年収約１２００万円だったそうです。どのような仕事だったかは書いてありませんが、前後の記事の内容から想像するといわゆるホワイトカラーとも思えません。
自動車産業といえばアメリカの歴史そのものなんでしょうが、アメリカ企業というと実力主義、非年功序列というイメージがあったのですが、デトロイトではまるでかつての日本のような会社依存型の社会が形成されていたんですね~。
米破産法は日本で言えば民事再生法にあたるらしいですが、そうすると経営陣の刷新は必ずしも必要ではないのでしょうか？詳しくないので分からないですが、たとえ債務を削減してもらって再生しても労使関係や経営体質が大きく変わらなければまた同じ轍を踏みますよね。そもそも売れるクルマつくれるのでしょうか。
大リーグ屈指の名選手ヤンキースのジーターだって、足に10キロくらいの重りをぶるさげてプレイをしろと言ったら、イチローのように華麗なプレイなんてできないもんなぁ。
朝仕事をしながら、ふと「マルシンハンバーグ」の話題になりました。
昔からあるあの「マルシンハンバーグ」です。子供の頃、よく自分で焼いて食べたのですが、ここ10年以上、いやひょっとしたらもっと食べた記憶がないなぁという話になり、どうしても食べたくなり、夕食のメニューに決定しました。
昔から変わらない（たぶん）パッケージ。あの女の子のマーク。焼いてもらったのですが、迷わずソースとケチャップをかけて食べました。なつかしー。決してゴージャス感はありませんが、「あれに似ている」とは例えようのない独特の風味と食感。
いまや大手のスーパーに行けばＰＢ（プライベートブランド）の商品だらけですが、こういったオンリーワンの食品は強いですよねー！畑は違いますが、見習わないと！と思ってしまいました。
Powered by WordPress
