日々、お客様とはいろいろなコミュニケーションがあるわけですが、雨風食堂をやっていてなによりもうれしいのが、お客様の”おいしい”という一言です。

ちょっとヘコんでいるときもこの一言でどれだけ救われるか。。

今、店頭に並んでいる餅菓子で一番人気はやはり柏もちです。遠方からもお求めに来ていただくほどの優等生で、今年も好評です♪

特に難しいことはしていないのですが、作りだめは決してせず、よい上新粉を使って毎日売れる分だけを丁寧に杵つきしているだけです。

こどもの日、端午の節句ももうすぐ。
保水性があってもっちりしていて生地の甘くない柏もち。春の香りを楽しんでくださいね！

甘味処　川越　あかりや
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