毎年この時期になると、掘りたての筍を取引先の材料メーカーさんが送ってくれます。
裏山でとれるらしく、このところすっかり春の楽しみになりました。

大きさも立派なのですが身は柔らかく、さっそく今日ヌカを入れた鍋で煮ました。
有難く春の味覚を楽しませていただこうと思います。

甘味処　川越　あかりや